Archive for the ‘recipe’ Category

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La gastronomía andaluza

La gastronomía andaluza es famosa en el mundo entero, uno de los grandes exponentes de la dieta mediterránea. Casi todo el mundo ha escuchado hablar de las bondades de sus productos naturales autóctonos y de sus incomparables elaboraciones culinarias: desde su popular aceite de oliva a los jamones de Huelva, Córdoba y Granada, hasta su pescaíto frito y sus estupendos vinos, pasando por platos típicos andaluces que nos suenan a todos, como el gazpacho andaluz, rabo de toro, migas, flamenquines, potaje de legumbres, porra antequerana…

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El roscón de reyes

El día 6 de enero todos los años la familia y los amigos se reúnen en torno a la mesa después de comer para disfrutar la tradición del Roscón de Reyes. Es todo un acontecimiento gastronómico y cultural en el que, de forma resumida, lo más divertido es descubrir a quién le ha tocado una figurita (normalmente con significado religioso) o un haba, en cuyo caso puede ser que tenga que aguantar la vergüenza del hallazgo o incluso tendrá que pagar el coste de este delicioso postre, según la zona donde se celebre el ritual. No obstante, el Roscón de Reyes tiene mucha más historia hasta que ha llegado a nuestros días con sus variantes de nata, cabello de ángel o incluso crema de chocolate.

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Sweet Treats for All Saints’ Day

All Saints’ Day, is celebrated on the night of October 31 and all day November 1. It is a Christian festival that has become more famous in recent years because of its US variant with costumes and music. However, the more classic version of the holiday continues to triumph in many places, Spain being one of them.

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Each Tapa in Its Place

Spain has excellent and varied cuisine, which is also very regional. That means that each region has its own specialties, which we can see in the tapas we find there. Want to know which ones you can’t miss in each of the areas you may visit?

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