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Concurso Internacional de paellas de Getxo

La paella es, como sabéis, ese plato tradicional a base de arroz y diferentes ingredientes, representante de la dieta mediterránea y orgullo de la Comunidad Valenciana.

¿Por qué, entonces, el concurso internacional de elaboración de esta especialidad se celebra en Getxo, que está en el País Vasco y a orillas de la Ría de Bilbao? Pensemos, en primer lugar, que es un plato relativamente fácil de preparar – aunque tiene “su ciencia”- y que hasta hace poco tiempo preparar una paella era para cualquier español lo que para un estadounidense organizar una barbacoa: un acto social más que regional.

Con esa filosofía cuatro amigos de Getxo organizaron, allá por 1956, una pequeña competición en un terreno cercano a un campo de fútbol. Aquel año apenas se reunieron 20 personas, pero la idea gustó y al año siguiente se reunieron más, al siguiente hubo más afluencia… y en la actualidad más de 30.000 personas entre asistentes y participantes dedican puntualmente el 25 de julio a darse un festín de paella.

Lo que más llama la atención de aquel que se acerca por primera vez al concurso es, además de la variedad, la presentación de los platos. Algunos grupos concursantes elaboran verdaderos dioramas en los que se incluyen elementos del a cultura vasca y otros se sirven de los propios ingredientes de la paella para darle una grandiosa apariencia. Todo es importante en este concurso: estética, sabor, dedicación, entusiasmo…

Pero no todo es competición, el certamen también cuenta con actividades como talleres para niños y espectáculos de danza. Una buena ración de movimiento para bajar el arroz después de una estupenda comilona.

Así que, como podéis imaginar, todo el mundo queda satisfecho en esta celebración: buena comida, estupendo humor, una fiesta increíble. ¿Dónde vais a estar el próximo 25 de julio?

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